全讯网导航模板 四口之家的周五晚餐,三菜一汤,天冷这样搭配,营养好吃又下饭

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全讯网导航模板,一家四口的晚餐,做了三菜一汤,荤菜搭配好味道,红烧牛肉真解馋!

一晃又是周末了,今天周五两孩子要回家了,儿子嚷了好几天的螃蟹我也买了,12元一只买了3只,很奇怪家里人都不怎么爱吃海鲜,儿子却喜欢吃,趁着周末大家都在,做顿丰盛一点的晚餐。

天冷了,炒菜特别容易凉,所以做了砂锅菜,热乎乎的上桌,吃着也暖和。家里老公和大女儿都不吃螃蟹,因此还得照顾他们做点荤菜。最近“二师兄”居高不下,只好吃牛肉了,不过做一次红烧的,成本也够我们两口子吃好几顿的伙食了,不过为了孩子,也舍得买,50块买一块牛腩肉,同萝卜一起烧,非常好吃下饭,剩下的汤明早还可以用来煮面条呢!再简单炒个素菜,一餐就搞定了。简单的三菜一汤,有荤有素,这样搭配很有滋味!

​第一道萝卜烧牛腩。最近我们这儿挺冷的,喜欢吃点热乎的菜肴,红烧或清炖的牛肉是家人直都爱吃。今天做了萝卜烧牛肉,色泽红亮看着就有胃口。做法:牛肉切块,冷水入锅焯煮,撇开浮沫后捞出。锅倒油,放入姜片,牛肉块煸炒,放入八角,桂皮,香叶,花椒和干辣椒,冰糖炒香,放入半碗料酒,再放入豆瓣酱炒至上色,加入之前煮牛肉的原汤,盐,胡椒碎和山楂片,大火煮开转小火炖1小时。1小时后放入萝卜块煮至熟透即可,最后尝下咸淡加盐调味,放上香菜即可上桌。

​第二道莲藕木耳香菇汤。之前总有网友说我家汤菜不是老火汤,今儿个就煲个蔬菜的,放一根棒子骨熬汤,味道真不错,吃多也不担心长肉。

​做法:棒子骨一根放水中泡去血水,清洗干净后敲断,放入砂锅中,加足量多的水,大火煮开撇去浮沫后加入姜片,转中小火炖半小时,放入藕块炖半小时,之后再放入香菇,木耳,萝卜块和虫草花炖20~30分钟,最后放盐,胡椒粉调味,撒入葱花即可。

​第三道清蒸螃蟹,也不太会蒸,没有绑脚的,只能洗刷刷后直接扔锅里,大火蒸20来分钟。12块一只的母蟹,也不知道贵不贵,但蟹黄真的好多,儿子一人就干掉两只。

​最后一道炝炒莲白(圆白菜),白菜撕小块,加点干辣椒和姜丝,放点油爆炒,变软加点盐调味即可,清脆可口,还有丝辣味,简单又下饭。

​好了,今天的晚餐就分享到这儿了,不知有没有你喜欢的菜呢!一起来说说你家晚餐都吃了啥?#家常菜#

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